7月13日，浙江省市场监视办理局传递了一批掺假、伪制证照、不法添加的收集餐饮乱象典型案例。磅礴旧事寄望到，传递的11起典型案例中，食材肉源性制假的有4起。此中，杭州市余杭区某小吃店正在某外卖平台发卖的羊腰子现实是“腰子串”，由牛腰加羊脂肪烤制而成，而“羊肉串”检出猪源性成分；嘉兴市秀洲区一家麻辣烫店正在外卖平台运营的店肆将现实原料为鸭肉的“暖锅肉卷涮肉片”的原料标注为肥牛片从料，将现实原料为鸭肉的“黑椒柳条” 的原料标注为猪肉，将现实原料为鸡肉的“1号肉串”的原料标注为猪肉的大里脊肉片，将现实原料为鸡肉的“撒尿肉丸”商品描述为牛丸；金华市婺城区某餐饮店制售假驴肉火烧，现实是用各类马肉源假充制做驴肉菜品；衢州市柯城区的某连锁品牌餐饮店正在相关外卖平台店肆均有“撒尿牛肉丸”、“雪花牛扒”正在售，上述两款食物的原料别离为“闽南撒尿肉丸”、“超值雪花扒”，经核查，“闽南撒尿肉丸”次要配料为鸡肉糜，“超值雪花扒”次要配料为鸭肉，均不含牛肉成分。2026年3月10日，杭州市余杭区市场监管局对正在某外卖平台处置运营的余杭区某小吃店存正在运营掺假食物、虚假宣传的违法行为做出、违法所得332。2元、并惩罚款15000元的行政惩罚。2025年11月20日，杭州市余杭区市场监管局对杭州余杭区某小吃店进行查抄，该店正在某外卖平台开设店肆发卖各类烤串等烧烤，现场查抄该店发卖的羊腰现实是由“腰子串”（配料为：牛腰加羊脂肪等）烤制而成，法律人员现场对该店利用的“腰子串”、“羊肉串”、“牛肉串”原料进行抽样送检，并于当日予以立案查询拜访。经检测，该小吃店运营的“牛肉串”中检测出牛源性成分和猪源性成分，“羊肉串”检出羊源性成分和猪源性成分，属于运营掺假的食物的行为；牛腰加羊脂肪假充羊腰的行为属于虚假宣传的行为；另当事人采购上述食物未履行进货检验权利。当事人上述行为违反《中华人平易近国食物平安法》和《中华人平易近国反不合理合作法》相关，余杭区市场监管局依法对当事人的违法行为做出行政惩罚。2026年4月8日，慈溪市市场监管局依法对某运营者伪制证件的行为，移送机行处置。2026年4月，慈溪市市场监管局正在排查收集餐饮时发觉，某平台上的3家店肆证照消息存正在非常，对当事人涉嫌伪制证照的行为进行立案查询拜访。经查明，自2022年3月起当事人通过他人打点伪制的证照开设网店，处置食物代购营业，操纵优惠券赔取差价。经比对，2张无法查询到发证消息，1张现实登记为其他单元，均系伪制。当事人的上述行为违反了《食物运营许可和存案办理法子》《浙江省电子商务条例》的相关且涉嫌伪制证件罪，根据《行政法律机关移送涉嫌犯罪案件的》，慈溪市市场监管局已将案件移送机关处置。苍南县市场监管局对苍南某餐饮店出产运营添加食物添加剂以外的化学物质和其他可能风险人体健康物质做出移送机关处置的措置。2026年5月13日，苍南县市场监管局经法律查抄，对当事人涉嫌违法运营的行为进行立案查询拜访。经查明，当事报酬使制做出来的肉羹更具韧性，从药店购进硼砂产物，正在机械搅拌制做肉羹原料时进行添加并对外发卖。法律人员正在该餐饮店后厨查获一桶已开袋拆封的硼砂，当事人现场认可其正在制做肉羹时添加硼砂的行为。法律人员对该店肆现场制售的牛肉羹、猪肉羹进行抽样检测，均检出高含量硼酸（硼砂物），存正在食物平安风险，风险消费者身体健康。当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》《中华人平易近国刑法》的相关，苍南县市场监管局依法将该案移送机关处置。发觉辖区某酸奶碗线上商户的证照天分核验非常，对当事人涉嫌利用伪制证照的行为进行立案查询拜访。经查明，涉事店肆入网所利用食物运营许可证为虚假证件，系由杭州某餐饮办理无限公司P图伪制。经进一步核查发觉，杭州某餐饮办理无限公司正在省表里多家加盟店均存正在同类持证制假、虚假入网运营行为，涉案店肆超60家，涉案金额超百万元。当事人上述行为违反《浙江省电子商务条例》相关，且涉嫌伪制证件罪，根据《行政法律机关移送涉嫌犯罪案件的》，吴兴区市场监管局依法将案件移送机关处置，截至目前机关已对19名涉案人员采纳刑事强制办法。2026年3月20日，嘉兴市秀洲区市场监管局正在查清某麻辣烫店涉嫌出产、发卖伪劣产物的违法现实后，依法将该案移送机关处置。2026年3月15日，嘉兴市秀洲区市场监管局正在法律查抄中，发觉辖区内一家麻辣烫店正在外卖平台运营的店肆将现实原料为鸭肉的“暖锅肉卷涮肉片”的原料标注为肥牛片从料，将现实原料为鸭肉的“黑椒柳条” 的原料标注为猪肉，将现实原料为鸡肉的“1号肉串”的原料标注为猪肉的大里脊肉片，将现实原料为鸡肉的“撒尿肉丸”商品描述为牛丸，经统计，涉案金额126157。48元。当事人正在外卖平台以假充分、虚假宣传的行为，风险了消费者的饮食平安，侵害消费者的知情权，了收集餐饮运营次序。当事人的上述行为违反了《中华人平易近国食物平安法》的相关，嘉兴市秀洲区市场监管局依法将该案移送机关处置。2026年3月23日，机关已以涉嫌出产、发卖伪劣产物罪对当事人进行立案刑事侦查。2026年4月28日，越城区市场监管局依法将陈某正在收集食物买卖第三方平台上供给虚假消息违法犯罪线索，移送机关处置。2026年4月，绍兴市越城区市场监管局依法对陈某涉嫌开设外卖网店提交虚假材料进行查询拜访。经通过比对某后台数据，发觉外卖网店正在该平台公示的停业执照存正在运营范畴等内容编排不分歧，食物运营许可证存正在许可证编号和签发人虚假，以及登记机关公章存案代码制假等环境。上述店肆的结算账号为陈某，其正在某外卖平台共有外卖店肆70家，冒充停业证照审核时间为2025年7月。当事人上述行为违反了《浙江省电子商务条例》《收集食物平安违法行为查处法子》等相关，因涉嫌犯罪，越城区市场监管局依法将该案移送机关处置。当前，机关查获外卖平台相关店肆852家，对2人采纳刑事强制办法。2026年3月20日，金华市市场监管局经济手艺开辟区对金华市婺城区某入网餐饮商户以低价肉假充驴肉制做菜品正在外卖平台发卖的违法行为立案查处，并将两名涉案的犯罪嫌疑人移送机关。2026年3月6日，金华市市场监管局经济手艺开辟区收到举报称金华市婺城区某餐饮店制售假驴肉火烧。经查明，当事报酬降低运营成本，通过微信从他人处购进马肉、马杂、马肠、马鞭、马蹄筋等食物原材料，并将上述马肉原材料假充为驴肉制做菜品。截至案发，当事人采购马肉、马杂、马肠、马鞭、马蹄筋等原材料共计91463元，以马肉假充驴肉制售驴肉菜品运营额共计25万余元。当事人运营掺假食物的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》的相关，因而案涉嫌犯罪，金华市市场监管局经济手艺开辟区依法将该案移送机关做进一步处置。2026年5月21日，衢州市柯城区市场监管局将柯城区某餐饮店涉嫌运营以次充好食物一案移送机关并已立案侦查。2026年3月15日，衢州市柯城区市场监管局就的某连锁品牌餐饮店开展法律查抄。经查，该店正在相关外卖平台店肆均有“撒尿牛肉丸”、“雪花牛扒”正在售，上述两款食物的原料别离为“闽南撒尿肉丸”、“超值雪花扒”。经核查，“闽南撒尿肉丸”次要配料为鸡肉糜，“超值雪花扒”次要配料为鸭肉，均不含牛肉成分。3月17日，衢州市柯城区市场监管局以涉嫌对发卖商品做虚假宣传为由，对该餐饮店立案查询拜访。查询拜访过程中发觉，当事人正在上述平台发卖涉案商品的金额估计达5万元以上，已形成以次充好的刑事违法景象。2026 年5月21日，衢州市柯城区市场监管局将该案移送机关，目前机关已立案侦查。当事人的行为违反了《中华人平易近国消费者权益保》的相关，且涉嫌犯罪。衢州市柯城区市场监管局依法对当事人做出移送机关逃查刑事义务的处置。台州市仙居县市场监管局查处某电子商务公司供给虚假消息及未对入网食物出产运营者实正在消息进行审查案2026年6月2日，台州市仙居县市场监管局对台州某电子商务无限公司供给虚假消息及未对入网食物出产运营者实正在消息进行审查的违法行为做出罚没12万元的行政惩罚。2025年12月25日，仙居县市场监管局经法律查抄，对当事人涉嫌违法运营的行为进行立案查询拜访。经查明，当事人做为某平台仙居地域代办署理商，其营业员为完成业绩目标，通过冒用已闭店或审核未通过运营者的停业执照、身份消息，以及借用亲朋执照并套用虚假门头照等体例，正在某平台虚构11家外卖店肆（均未发生现实买卖）；同时，当事人未成立无效核验机制，未对入网商户的运营天分和消息进行严酷审查，导致上述虚假店肆成功入驻平台，存正在食物平安现患，侵害消费者和被冒用者的权益，市场次序。当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》《收集食物平安违法行为查处法子》的相关，仙居县市场监管局依法对当事人做出罚没12万元的行政惩罚。2026年4月20日，舟山市市场监管局新城对舟山市某收集餐饮单元涉嫌伪制的证件、印章案件的违法行为移送门。机关已立案。2026年4月27日，舟山市市场监管局新城接到线索称当事人正在某外卖平台运营2家收集餐饮店，其后台上传的停业执照及食物运营许可证从体别离为舟山新城某建材运营部、舟山市新城某文具店。经查，上述2家证照从体现实并未打点食物运营许可，当事人利用的停业执照及食物运营许可证均系虚假伪制。当事人的行为违反《中华人平易近国刑法》的相关，舟山市市场监管局新城依法移送门。2026年5月26日，丽水市莲都区市场监管局将一跨区域餐饮“职业碰瓷”团伙案件移送机关立案侦查。目前，涉案嫌疑人已被门依法采纳刑事强制办法。2026年5月20日至22日，莲都区多家收集餐饮商户及线下门店连续向该局反映，其运营场合内发生多起非常消费索赔事务。接报后，莲都区市场监管局当即启动非常赞扬核查机制，快速固定现场、点餐记实、聊天记实等，并通过餐饮行业协会及收集餐饮商户联络群普遍搜集线索。经查，该涉案嫌疑人以就餐时被餐具瓷片划伤口腔为由向店家索赔，且均就医、要求暗里协商赔付，做案手法取索赔金额高度分歧，商户累计丧失超万元，严沉侵害餐饮运营从体的权益，市场次序。当事人上述行为涉嫌刑事犯罪，莲都区市场监管局敏捷启动跟尾机制，将案件线索移送机关，并全程共同开展侦查工做。经机一步查实，该涉案团伙流窜台州、温州等多地，累计实施餐饮碰瓷做案80余起。