因未按时更新停业执照和食物运营许可证，后厨卫生前提差，没有响应的防蝇卫生防护设备，放置未取得健康证明的人员处置接触间接入口食物的工做，淮南汤记晓菜餐饮无限公司被并被处以罚款5000元。

　　当事人运营热食类食物制售未具有响应的防蝇卫生防护设备的行为，后厨卫生前提差，违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十第一款第一项、违反了《中华人平易近国食物平安法》第四十五条第二款的；正在收集食物买卖第三方平台公示的食物运营许可等消息发生变动当事人未及时更新的行为，违反了《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》第二十第二款以及《安徽省食物平安条例》第二十一条第一款的。基于此，淮南市市监局做出下述惩罚决定。

　　公开惩罚消息显示，2026年3月31日，淮南市市监局法律人员对位于安徽省淮南市大通区大通街道金丰易居东方城市花圃东区17栋116、216号商铺的淮南汤记晓菜餐饮无限公司(“抖音”店肆名称：汤记小菜（大通店））进行法律查抄。当事人正在“抖音”店肆汤记小菜（大通店）进行发卖，因为对食物相关法令律例领会不敷，运营办理规范认识不脚，后厨卫生办理不妥，未及时防蝇卫生防护设备；当事人未及时查抄从业人员的健康证明，导致从业人员健康体检及格证跨越无效期；正在改换停业执照和食物运营许可证消息后未及时更新“抖音”店肆汤记小菜（大通店）公示的商家消息。法律人员就地下达责令更正通知书，责令当事人于2026年4月22日前整改完成。

　　2026年4月30日，法律人员再次复查淮南汤记晓菜餐饮无限公司，该店已加强后厨卫生和内部办理，现有从业人员的健康证明全数正在无效期内，但当事人“抖音”店肆汤记小菜（大通店）仍未按时更新停业执照和食物运营许可证。当事人的行为涉嫌违反《中华人平易近国食物平安法》第三十第一款和第四十五条第二款和《安徽省食物平安条例》第二十一条第一款，淮南市市监局于2026年4月20日依法立案查询拜访，并于2026年5月29日对运营者孟凡俊进行了扣问查询拜访。2026年5月29日，当事人联系“抖音”平台客服，对公示的停业执照和食物运营许可证消息进行了更新，已完成整改。